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塔香蒜味蛤蜊湯2.jpg

每下一場雨,氣溫也就跟著下滑,想喝熱熱的湯又怕太麻煩?? 
鮮美清爽的蛤蜊湯最快上桌,喝慣了薑絲+蔥花,也可以多加蒜頭和九層塔,香氣大不同喔!

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掛川北部粽.jpg

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砂鍋鰱魚頭.jpg

每年回家團圓圍爐,阿嬤的拿手好菜就是這一鍋,香噴噴砂鍋鰱魚頭,我的家鄉是在嘉義

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泡菜章魚火鍋.jpg

同事送我一隻她哥哥捕撈的新鮮章魚,原本打算水煮章魚沾哇沙蜜醬油就好

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女兒說媽這是全丟下去煮滾就好了嗎😲
我說現在都 ㄇ流行一鍋煮💖
其實老母是趕時間有什麼丟什麼😜

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曇花滑菇肉片湯8.jpg

曇花入菜除了香氣,還有豐富的膠質、醣類,但是性寒不宜常常食用,加了少許薑片中和寒性

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虱目魚肚湯.jpg

從小住在台南,不管早餐或宵夜,不分季節來一碗虱目魚湯是很暖胃的

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大家晚安小六姐來上湯了,氣溫急降,家裡總是有一鍋暖呼呼的湯等著你的歸來,

真是一件很幸福的事,

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我們家很喜歡的一道湯品,花椰菜要煮久一點,

香氣才會出來,白花椰菜的軟香,西芹的脆甜,還有蛋餃的香氣,

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新鮮的蓮子比較有香氣,而且很快就可以煮熟了,沒用完的蓮子可以放在冷凍保存,

但是封口要封緊,才不會變黑,不管使用排骨或雞肉,一鍋清爽又香的湯品,讓人覺得溫暖。

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104 04 10香菇肉羹2

還記得小時候住南部辦桌菜第二道魚翅羹(其實只是水翅)我總是第一道冷盤,這道羹湯灌飽

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木瓜山藥排骨湯2

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昨天周日說是好天氣,跑到八里騎腳踏車..還騎不到30分..又飄雨了

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 蛤蠣半斤.絲瓜2條.蝦仁10隻.

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又是蘿蔔~    當季蔬菜,一條10塊錢...便宜又好吃....

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