金箔的健康煮

4人份

材料:蒜片3顆 紅甜椒半顆，黃甜椒半顆，蘆筍半把

 

 

乾的干貝:2兩

調味料: 胡椒 咖哩粉 米酒一小匙 香油一小匙

            玉米粉1小匙和泡干貝的水3小匙<勾薄芡>

 

 

我買的是比一塊錢還小的個頭，本來是要作xo醬用的，用開水泡著，冰在冰箱等隔天要用，

 

結果被女兒看到，她很愛干貝，女兒說每次都作辣的，她又不敢吃辣，於是這一些就拿來入菜了，沒想到還蠻好吃的ㄟ

1.先川燙蔬菜，沖涼水<去一些椒酸味>

 

2.起油鍋爆香蒜片，入干貝，淋一小匙米酒，干貝已經有鹹味，灑了少許咖哩粉胡椒去腥，拌炒均勻，

 

入蔬菜拌炒，勾薄芡，試一下鹹味，若是太鹹加少許的糖，起鍋前再淋少許香油，便會油亮亮的喔~