#這分明是最佳下酒菜 #全聯吻仔魚品質還不錯 清洗吻仔魚後盡量瀝乾再用餐巾紙吸乾水份,乾煸時比較快速 熱鍋後加入吻仔魚轉微火充分煸乾水份,加入少許油,放入蒜、辣椒慢慢煸炒,油量分次加入 ,吻仔魚比較不會結成團,炒至蒜頭辣椒香味釋出 加入椒鹽粉,炒到吻仔魚在鍋內跳舞再加入蔥花即可!!