有賣...菜頭貴 偶貴 甜貴 紅豆貴 肉燥貴 ....
這星期
每天 彌漫著菜頭的香 米的香 肉的香 甜甜的糖香 24小時 沒停過..
直到除夕那天才會休息!!
年糕是台灣人過年一定要 準備的年貨之一!!拜神明 拜公媽 一定要有的!!
團圓飯桌上也一 定要有的!!都是希望來年能夠步步高升...學業也好... 工作也好 ...
製作過程 圖片分享....
蘑 米漿......如果你吃到粿 是爛糊糊的 那就是偷了蘑米槳的份量
而是用過多的粉調水去作成 漿
但是 也不是全米漿就好吃 還是要有粉..當然米漿多成本自然提高!!
舖 粿紙...
洗蘿蔔..... 菜頭是帶皮的
遇到寒流 ...這時 洗菜頭是最苦的差事
凍到連頭皮都會發麻
但是還是要洗 ...
剉菜頭絲
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香噴噴的 
高壓蒸氣鍋 烹煮中.......這個大肚子
的是老闆!!
蒸了 4小時...
時間到...可以粗了 沒有啦..這是要批發出去的
吃了它!!呆志丟大條囉!!
只能拍 不能吃
剛蒸好的粿 要先吸掉表面多餘的水!!要輕手 這時候的粿 很軟很軟!!
.. 這種粗活 要是沒生兒子 還真不好傳承下去......
粉吃力啦.......年末 這群小孩都要請假回家幫忙!!
30 多 年的招牌 不能說放就放
接棒的第二代 粉認真
這個步驟 叫修面 貴看起來才不會 凹凸不平 !!批發出去 會給退貨滴 
推出去放涼囉!!
沒發好的發粿
有批發 也有作零售...歡迎現場購買....樹林市福興街10號<廻龍>
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