金箔的健康煮

 
▍什麼是深層海水??   
台灣東部獨有的珍貴深層海水資源，全世界僅有四個國家擁有與應用。

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每次去快炒店沒叫個3份根本吃不過癮，自己家裡炒又沒足夠的大火侯

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蒜蓉蘭花蚌

我大概有10多年沒吃過這食材，一開始想著以前曾吃過的一道菜，有干貝、蝦球、鮑魚片、蟹管肉、百合、白果......等等

後來想一想作罷(根本是懶得再出門買菜)，燙一燙以後搭配家裡現有的海藻也不錯吃!

蒜蓉醬是自己用調理棒打成蒜泥裝瓶後冰冷藏，要搭配醬料時很方便。

貝類的肉都很怕煮過熟後偏硬口，所以水煮滾後熄火過一下熱水再冰鎮即可。
#這本來就是熟的了   #需要先沖洗過

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最喜歡阿嬤做的鹹蜆仔，以前ㄚ嬤都一顆一顆用刀撬開，很吃力又搞剛
，阿嬤說醃鹹蜆仔最重要是醬油要不死鹹一定要甘甜，蒜薑辣椒不可少

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你會跟我一樣嗎??


好東西有時會捨不得吃，但是冰太久是真的不好，趁新鮮拿出來解解饞吧!

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家裡親戚在雲林口湖養殖蝦魚，每次買蝦就會連帶送很多蛤蜊，趁鮮炒一大盤，配酒配飯都好美味。

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朋友送的墨西哥鮑魚，一般吃法都是片一片沾沙拉醬就吃掉了!!
偏偏在我家大人小孩都不愛，所以只好入菜試試看了!!
 結果....愛死了^o^ 剛剛銷完庫存，朋友又稍來6包，哇哩咧，努力吃吧

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 蚵仔瓢水洗淨，煮一鍋水，煮滾後輕手一些，將蚵仔倒入~
 
水滾即可撈起瀝乾，加入自己喜歡的醬料即可~

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4人份
材料:蒜片3顆 紅甜椒半顆，黃甜椒半顆，蘆筍半把
 

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