金箔的健康煮

就是吳郭魚片囉

真空包裝我喜歡COSTCO賣的，肉片比較厚，也比較沒腥味，雖然一包10來片，在我家大概3次就會煮完，大部分都先醃再乾煎，灑些胡椒鹽就上桌了~

這回是好朋友小六大哥教我的作法~

一樣先醃鹽胡椒，大概20分鐘，沾蛋液，再沾低筋麵粉，不要疙太多蛤~

鍋要先燒熱，再加少許油，中火燒油熱，放入魚片，中小火煎，間到金黃色再翻面，煎好起鍋!

洋蔥末，牛番茄切丁，胡椒粉少許，下鍋炒到番茄出汁，淋在魚排上面即可!

這是大哥作的:

 

這是我第一次煮的，黑柿番茄汁太少啦失敗~

結果，女兒居然拿麥當勞的糖醋醬出來沾，還說媽丫真好吃~

牛番茄價格還是一直很高貴

所以就還是沾醋醬來吃ㄅ

這次煮的，我家梅醋對赤砂糖1:2，因為我想要一點色澤，所以用赤砂糖，加少許水，煮開，玉米粉小火慢慢加入勾芡，色澤還不錯

小六大哥目前在新開幕的芳雄鮮饌擔任技術指導，所以很久沒時間打電話和我哈啦

有一個專業師傅朋友，還真不錯