金箔的健康煮

夏天家人食慾不好嗎?? 最佳便當菜 只要來道馬鈴薯燒肉，包準吃飽飽!

預備

食材：
調味料: 味霖60cc, 鰹魚醬油120cc, 紹興酒10cc, 鹽, 材料: 馬鈴薯.3顆, 胡蘿蔔.一條, 去骨雞腿肉.4片, 洋蔥.6/1顆, 蒜片.2顆切,

步驟

1.馬鈴薯切塊鮮蒸熟備用
2.雞腿肉表皮先煎香，除了香氣加分，切開時比較不會皮肉分離，取出雞腿排，
3.利用鍋內雞油來爆香時，切雞腿肉，爆香完成
4.先淋紹興酒熗鍋，加入味霖燒開，加醬油，加350cc熱開水，入馬鈴薯，煮到馬鈴薯入味，
5.放入雞肉，滾兩分鐘，調味，熄火悶30分鐘

訣竅提示

因為我使用的是肉雞，滾太久肉會變乾柴，如果使用的是土雞肉，就可以和馬鈴薯一起放，小火煮個10來分即可，想要肉的口感軟嫩不柴，悶煮法會是個好選擇喔!

食後感想

真下飯ㄚ...不小心會吃太飽

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