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新鮮虱目魚肚 一 付80元 喜歡有帶肉的 光魚肚來煎 實在有點油
好市多買的萬用調味料 醃魚 肉 炒飯都好用
通常都 魚買回來 先洗淨 ..畫刀在較厚的部味 就灑上醃料一層 再對合起來 放入冰箱
等晚餐要煎時 就已經很入味了!!
起鍋 大火燒熱鍋子
鍋熱以後再倒油 大火燒熱油
魚皮先煎 蓋鍋蓋 轉中火
稍微 看到白煙 轉大火煎2分鐘
準備換面!
一樣大火 煎1分鐘 蓋鍋蓋 轉中火
看到冒大煙 轉大火 煎一分鐘
準備起鍋囉!!
將..將 不含油 魚肉也不會乾材 成功!!
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