金箔的健康煮

最近發現川燙過的 中捲 < 透抽 軟絲 魷魚 > 有冰鎮和沒有冰鎮的口感~ 差蠻多的

所以 還是恢復川燙後 馬上放入冰塊

1.大隻中捲 這一盤一隻份量 180元 切片後醃薑片.鹽.胡椒.玉米粉少許

   醃1-20分鐘      <因為我不會刻花 刻花更容易入味>

2.水煮開丟入中捲   待水開始冒氣泡就可熄火   蓋鍋該蓋悶個3分鐘

   撈起   丟入足夠冰塊拌一下    如果冰塊不足也冰不出爽脆的口感喔...

五味醬 :蒜泥1小匙

               薑泥半小匙

              白醋1小匙   <檸檬汁也可以ㄛ>

               味霖 2小匙  <白砂糖也可>

                海山醬 2大匙   <1大匙番茄醬+醬油膏>

               香油幾滴  < 吃辣也可以加入辣油或辣椒末>

這道用來充當 宴客菜 也挺有份量囉

最近年邁的公公身體出現了警訊  91歲高齡 ...

心臟 和 腎臟 似乎喊著要退休 讓老人家天天坐立難安覺也都睡不好

住院作檢查和需要重新的配藥 實施了一連串的檢查

老人家住院住到快翻臉了

希望下週一 能如願出院回家

我也不用天天跑醫院 因為超怕 H1N1 找上我

祝各位假期愉快ㄛ....