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木瓜山藥排骨湯2

木瓜買回來直接丟冰箱,拿出來切好了卻發現,太硬了,總不能丟棄,利用冰箱現有的材料,

 

煮了一鍋清香的湯,木瓜山藥都沒有特別的味道,所以加了2小顆馬鈴薯來提香,

 

草菇純粹是個人喜好!

 

木瓜的酵素有助於軟化肉質,論味道和視覺,這是一鍋蠻適合夏天的湯品

 食材:木瓜一顆山藥150G特小馬鈴薯2排骨600G草菇150G

調味料:薑1小片適量白胡椒粉適量

 

1.煮一鍋水川燙排骨後洗淨

 

2.煮滾水放入排骨,薑片,馬鈴薯小塊,木瓜切塊,煮滾後轉中小火,悶煮45-60分鐘,

 

試試排骨的軟度,如果軟了,山藥切塊後再煮五分鐘,調味即可!

 

清爽的排骨湯,吃飯時小孩一直猜,就是猜不到木瓜,只覺得很好吃~~~

 

 

木瓜山藥排骨湯  

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