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自製的馬鈴薯肉丸子，經過茄汁的煨煮，更添美味丸子也很鬆軟!
預備
食材：
材料: 牛肉碎250克, 豬肉碎250克, 雞蛋2顆, 牛奶,
100cc 洋蔥切碎半顆, 麵包粉150g, 馬鈴薯2個蒸熟後壓成泥,
奶油20g, 鹽和白胡椒粉酌量, 肉桂粉5g，起司粉20g可增減, 炸油,
步驟
把所有材料混合以後，我先炸了幾個，試口感!
若有調味不足再改! 丸子不要捏太大容易爆開! 盡量把肉漿的空氣打掉!
油溫中溫即可，慢炸!
炸好的肉丸直接吃也很好吃!
訣竅提示
做點變化加入茄汁煨煮，拌麵拌飯都好吃!
食後感想
這是鬆軟口感適合幼兒或長輩!
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