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每到這個季節，刈菜，芥蘭菜花，刈菜仁，
結頭菜全是盛產囉!! 我很喜歡這種苦甜的特殊氣味，
養生的最好選擇，就是多吃盛產期的蔬果
食材：
調味料: 鹽, 胡椒, 二砂,
材料: 菜心兩支, 蒜片, 辣椒片, 肉片適量,
用刀子先將外皮撕下，再用刨刀將硬得纖維削除，翠綠的菜心軟嫩多汁
切成一公分的厚度，就可以ㄌ熱鍋加入蒜.辣椒爆香，
再炒肉片至熟，放入菜心，加少許的水，蓋鍋蓋，悶1-2分鐘，調味
配碗鹹稀飯，清爽的一餐就搞定囉
訣竅提示
如果喜歡軟嫩一些，就多悶一下!
食後感想
怕苦味的朋友，可以在菜心切好之後，抓鹽醃漬20分，苦水會釋出，再用清水洗淨後，照以上方式清炒! 這種作法菜心會更脆口!
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