蝦仁半斤 韭黃 一把 蒜2顆 鹽 白胡椒粉 黑胡椒粉
蝦仁洗淨 加鹽5G 胡椒粉少許 紅椒粉 醃製
起油鍋 蒜末爆香 加入蝦仁 炒到變色
這樣的時候就將 蝦球撈起 
用原鍋 放入韭黃 淋入20CC的水
蓋鍋蓋看到冒煙 打開蓋子 拌炒一下 調味鹽5G 胡椒粉少許
再加入 蝦球 拌炒一下即可
韭黃的 氣味 和蝦 的鮮味 結合起來蠻不錯的喔!!
也可以打顆蛋 讓鮮味包住韭黃蝦球!!
再磨一些 黑胡椒 更香囉
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