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過完年清腸胃，高纖的香菇和菠菜搭配清爽的番茄拌炒，開胃又不怕有負擔!!
黑柿番茄雖然比較酸可是我就愛那天然的酸味，酸酸的炒麵很美味!
我們家小孩也都愛黑柿番茄~
番茄去調蒂頭切小塊，波菜洗淨切段，洋蔥切絲，香菇切片。
加入少許油先炒香洋蔥和香菇加入肉片拌炒後加入番茄
，炒到番茄變軟，加入20ml的粹釀醬油露。
煮滾後轉中火倒入雞蛋，用鍋鏟撥破蛋黃，蓋鍋蓋悶2分鐘讓蛋稍微悶熟定型。
加入200cc熱開水煮滾後，加入白胡椒粉試試鹹味，吃鹹一些再加鹽調味
，放入菠菜加入油麵，拌炒均勻看油麵稍微膨脹就可熄火。
有香菇和洋蔥的鮮甜，番茄天然的酸，油麵沾滿蛋香，好好吃的!!
過完年清腸胃，高纖的香菇和菠菜搭配清爽的番茄拌炒，開胃又不怕有負擔!!
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