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最近菜價直直漲，只能挑些漲幅不大的蔬菜來採買，利用放在凍庫的食材，
著重在爆香料和韭菜的香氣，這道家常炒麵加任何海鮮都很美味!
1.醬油膏，蒜頭切碎醃肉約20分鐘。
2.韭菜白切下來爆香，韭綠最後再使用唷。
3.中小火爆香，要爆出香氣炒麵才會美味。
4.等待爆香，同時間起一鍋水，煮滾
5.加入肉片拌炒。
6.煮麵鍋，水滾加2匙鹽，煮約4-5分鐘即可。 7.肉片拌炒至變色。
8.撈起麵條直接下鍋，加兩碗煮麵水，2匙醬油，1匙烏醋和適量白胡椒粉，韭綠段，
辣椒和熟凍鮮魷切片，拌炒均勻，試試鹹味，再依自己喜好調整
#中卷是熟成的，所以不需要炒太久喔，以免韌口!
這樣一盤配料豐富、香氣迷人的家常炒麵真的很暖胃。
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