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愛吃茄子和不敢吃茄子的比例~
應該是不敢吃的人比較多~
他也是10大票選國人不愛吃的名單之一，
秋葵好像是第一名，但是我也愛吃秋葵，
我不敢吃榴槤和芋橫，
除此之外熟悉常見的蔬菜大概都能接受
我也不愛甜糯米製品，如湯圓，紅龜粿之類的...
害怕那種黏在喉嚨的感覺
小時候噎過...
那你呢
挑食挑很大嗎
長條型茄子4條<盛產時一條只要5塊錢>
醬油膏2大匙15CC左右<收汁較容易就不用勾芡了>
蒜泥一大匙<看個人喜愛>和醬油膏調勻備用
若是醬油膏比較稠加少許開水調勻
辣椒.薑絲爆香用
準備開始囉
茄子洗淨切段約3公分，放入盆子哩，
加2匙低筋麵粉，讓茄子表面沾上一些粉即可~
熱油鍋，180度熱油
過一下油，茄子變色即可撈起，太軟不好吃~
加少許油爆香薑絲和辣椒，
放入茄子，淋入蒜泥醬油膏，
拌炒至收汁，放入九層塔，
淋少許香油，讓它油亮油亮，上菜囉~
均衡飲食，多吃蔬果，才是王道
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