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材料 : 黑柿番茄 1顆 黃色小番茄5顆 大白菜半顆 蔥2根 豆包3個 蛋2顆
調味料: 雞粉 鹽 胡椒 香油
蔥切段 蔥白爆香 蔥綠備用
大白菜< 梗與葉子 我通常分開使用 梗的部分 切絲狀先連爆香一起煮>
番茄切塊狀 小番茄切半
1.起油鍋爆蔥白 番茄 大白菜梗 加入水1000cc 煮滾
2.加入白菜葉 悶軟
3.加入豆包 調味 煮滾 加入蔥綠
4.淋入蛋液 不要攪拌喔 馬上熄火 ^_^ :想要吃滑嫩的蛋花 就是這樣
5.淋上香油 放個3分鐘等蛋花熟成再上桌喔!!
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