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第一次 使用紅露酒入菜 結果令人驚艷 
材料: 土雞腿2隻 薑片20片 蒜3顆 辣椒一根 九層塔10元
調味料: 麻油2匙 糖2匙 紅露酒100CC 醬油50CC
1.土雞腿 大火炸至金黃色 起鍋濾油
2.麻油2匙小火爆乾薑片 再加入蒜頭 辣椒片 紅糖2匙 炒至紅糖融化
3.入醬油燒滾 加入紅露酒
4.加入 雞腿 大火燒到滾 轉中火 燒到收汁 加入九層塔 拌炒一下
^_^ : 收汁時 要注意是否有黏鍋 如果燒焦 就不香囉!!
5.可以粗囉 
今天這一鍋 居然不夠吃 
....
紅露酒除了不嗆 還帶了色澤 燒起來的雞肉 真的太完美了
連小孩子怕的酒味 也不會發生
太讚了
紅露酒 選用宜蘭酒廠出的 單價145元
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