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簡單快速的魚排料理，散發著濃郁的香氣，卻不膩口，搭配白肉魚排，真對味
魚排:
圓鱈150G 萬用醃料適量 蛋半顆 麵粉一匙
1.醃漬魚排後表面沾少許麵粉接著沾蛋液，起鍋，倒入油燒熱，煎到魚表面，呈現金黃
甜椒丁適量
醬汁:
奶油20G 檸檬汁30CC 蒜頭一顆拍碎 肉桂粉適量
鹽適量 糖一小匙(試酸度調度) 黑胡椒粉適量
檸檬皮絲15絲
2.原鍋放入蒜粒，慢火爆香，加入切成片裝的奶油，融化後，倒入檸檬汁，
糖(試試鹹度和酸度再調整)，奶油有鹹度，放入檸檬皮絲
，灑入適量的肉桂粉(看個人喜好)，轉中小火煮滾到湯汁呈現稠度，熄火
3.檸檬奶油醬淋在魚排上，灑入黑胡椒粉即可上菜囉
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