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煙燻鯖魚佐茄醬
二人分享
◎煙燻鯖魚150g◎牛蕃茄一顆◎洋蔥100g
◎蘑菇2朵◎橄欖油30cc◎黑胡椒、糖適量
作法:
- 煙燻鯖魚真空包裝泡冷水解凍
- 煮滾水，放入蘑菇片川燙，夾出備用
- 蕃茄切十字，煮到皮翻開，放涼後剝皮
- 洋蔥切碎起鍋中小火加油，放入洋蔥拌炒
- 蕃茄切丁，洋蔥炒軟後加入蕃茄續炒，倒入盆中用調理棒打成泥狀
- 取出煙燻鯖魚，拔除魚刺
- 蕃茄洋蔥泥倒到盤子擺上煙燻鯖魚和蘑菇片
解凍即食 冷食搭配蔬菜沙拉也超對味
選用挪威鯖魚，多油脂 肉質細膩多汁，科技鹽漬入味，煙燻熟成過後的鯖魚有別於煎烤的風味
，金黃亮澤，肉質脂嫩不乾柴，又帶鹹香，一定要試試品嚐看看唷~
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/S805129.htm
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