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家常燒豆腐，加入杏鮑菇更添香氣，屏東車城小洋蔥燒煮後釋放的甜味，
豆腐杏鮑菇吸滿湯汁甜的很自然，小孩大人都喜歡，帶便當的好菜色。
雞蛋豆腐先煎表面上色，夾起備用。
利用煎豆腐剩餘的油來炒香洋蔥炒到軟化。
杏鮑菇沖水洗淨表面後斜刀切厚片。
放入和洋蔥拌炒一下，加入素蠔油膏、白胡椒粉和熱開水煮到杏鮑菇有些軟化，
釋放出香味，再放入豆腐，中火煨煮。
煮的過程杏鮑菇會出水也會變軟，所以一開始不需擔心水份不足，
煮到豆腐變色即可試試鹹味，是否需要再調味。
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