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新鮮的蓮子比較有香氣，而且很快就可以煮熟了，沒用完的蓮子可以放在冷凍保存，
但是封口要封緊，才不會變黑，不管使用排骨或雞肉，一鍋清爽又香的湯品，讓人覺得溫暖。
排骨 300G
蓮子50G
香菜適量
排骨川燙後洗淨，煮滾一鍋水約1500CC放入排骨，蓮子用蒸盤放在鍋子上方，
外鍋加一杯水。 開關跳起時，再悶10分鐘，倒入蒸盤的蓮子，調味就可以囉。
這樣蒸蓮子就不怕煮過頭，蓮子散開了。
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