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這幾天菜價直直起，習慣煮蔥燒魚，但是看著那3根$29元的青蔥，真的下不了手@@...
想起家裡還有一堆雲林特好蒜頭，就決定換個風味也不錯^^
跟預期的景象一樣，只剩魚骨!蒜頭也好美味好下飯!
好的手工醬油，真的豆香特濃，不需要加很多，這道魚料理馬上升級，真的美味呀!
選擇老字號 公園牌 林信成食品工廠 老甕精釀醬油
傳承兩代的精釀醬油廠，依然只是默默的努力傳承，沒有行銷，靠的是多年來的主顧!
林信成食品工廠 FB粉絲專頁 https://goo.gl/bqxQ0Z
魚身抹少許鹽，讓它出水，下鍋前擦乾水分，一匙油(魚本身油脂豐厚，會再出油)
煎至表面金黃，翻面時加入蒜頭一起爆香，不時要翻蒜頭，以免焦苦!
備好熱開水，先轉中小火，加入醬油，搖一下鍋身，加入熱開水，兩面小煮3分鐘即可!
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