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全家人都愛吃麵食，而且調味料越簡單越吃得到麵條香味，
正值夏日胃口也不太好，
蒜蓉辣椒醬油是萬用的最佳調味料，蒜蓉辣椒切好後泡在純手工醬油，
泡到蒜蓉辣椒的香氣釋放出來，
簡單的煮麵，川燙食材，再淋上醬料，開胃又清爽!
姪女們都在外地求學，作嬸嬸的教她們這類簡單的麵條吃法，各個都說便利省錢又健康!
作法:
1.備料蒜蓉醬油事先浸泡20分鐘，讓香味與醬油融合。
2.水煮滾，放入一小匙鹽，放入半包麵條(2人份)。
3. 煮約5分鐘撈起先放在碗裡。
4. 川燙高麗菜。
5. 川燙肉片，夾起，與麵條和高麗菜一起放入碗內即可。
6. 先淋上蒜蓉醬油將麵條和肉片拌勻，食用前再林上胡麻醬，讓香氣更有層次喔!
梅花肉片就有豐富的油質，所以不需再添加香油，讓拌麵也可以很清爽!
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