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夏日是瓜類盛產季節，瓜類蔬果含有天然的水份，味美鮮甜
，夏天一定要吃的蒲瓜鹹稀飯，軟嫩多汁的蒲瓜配上好菇道鴻喜菇脆脆的口感
，再喝一口湯汁，絕妙好滋味!
1. 蒲瓜，豬肉切薄片，鴻喜菇切掉蒂頭剝開後稍沖洗一下
，不需浸泡在水裡。
2. 蝦乾沖洗後事先泡熱水泡軟， 香菇先下爆香
，再放蝦乾，再放蒜片。
3.加入肉片，淋入醬油炒香(小火) 。
4.放入蒲瓜炒軟，加入熱水，放入鴻喜菇，煮軟後放入飯
，大火滾至飯變軟，調味即可熄火!
待涼的過程，就讓米飯吸收湯汁的鮮甜囉
，湯湯水水的鹹稀飯是從小習慣的方式
，而吃慣黏稠粥品的老公，就等鹹稀飯變涼就變粥囉 !
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