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家裡親戚在雲林口湖養殖蝦魚，每次買蝦就會連帶送很多蛤蜊，趁鮮炒一大盤，配酒配飯都好美味。

 

醬料先調好，等糖融化，炒的時候就不用手忙腳亂的。

 

熱鍋，放入少許油爆香辣椒 '蒜頭 '薑片

接著放入蛤蜊，倒入醬料拌炒

 

等開殼放入九層塔，香噴噴的醬汁，淋在飯上真美味

調味料用量、鹹度請依個人使用品牌增減

 

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