close
朋友送的墨西哥鮑魚，一般吃法都是片一片沾沙拉醬就吃掉了!!
偏偏在我家大人小孩都不愛，所以只好入菜試試看了!!
結果....愛死了^o^ 剛剛銷完庫存，朋友又稍來6包，哇哩咧，努力吃吧
預備
食材：
調味料: 鹽, 白胡椒粉, 烏醋, 材料: 墨西哥鮑魚一隻, 小黃瓜3條, 辣椒一根, 蒜粒3顆,
步驟
墨西哥鮑魚保存在冷凍，先解凍小黃瓜切滾刀塊，鮑魚片-薄片，
蒜頭切碎，辣椒切片，起油鍋，爆香蒜片和辣椒，
放入小黃瓜清炒，加少許水，悶一分鐘，再加入鮑魚片快炒一分鐘，
淋少許烏醋嗆鍋邊，即可起鍋
鮑魚片炒太久會很硬，稍微炒一下回溫即可
訣竅提示
辣椒是這道菜最重要的香氣，爆香辣椒很重要喔! 也可以炒甜椒和西洋芹都很對味! 剩餘的鮑魚湯，我曾經入湯，冷掉以後腥味很濃，所以後來我都倒掉!!
食後感想
辣辣香香一道開胃菜!
這篇清炒墨西哥鮑魚已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！
全站熱搜
留言列表
