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好久沒吃韭菜花，老闆強調很嫩又便宜賣，韭菜和蛋真是絕配
，這韭菜花真的是很甜!!
韭菜花根部通常會比較老，我是用手一根一根折掉尾段比較老的部分。
水煮蝦子是中午剩下來的，沒有步驟圖片，因為這天煮晚餐有點趕。
素肉絲先泡冷水等澎發後瀝乾，接著打蛋液，起鍋加少許油先煎蛋(歐姆蛋)
，盛起後切碎備用，加入蒜片，放素肉絲爆香，加入韭菜花和熱開水拌炒
，接著放入蛋塊、蝦子拌炒，鹽、白胡椒調味，完成囉。
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- Oct 19 Wed 2016 14:02
蛋香韭菜花
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