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醬燒鳳眼果(蘋婆)
醬燒鳳眼果(蘋婆)
一年一次產季的蘋婆果，除了水煮，香烤，剝開多層外皮後的美味果實，用來入菜也是美味，雖然很費工，但是綿密的口感，一吃就會愛上它!
以下文字來源:蘋果日報
【孫英哲╱彰化報導】吃過蘋婆嗎？在早年物資缺乏年代，紅艷筴果包著黑殼的果實，是四、五年級懷念的童年美味，可惜年輕一代很少聽過，更別說嘗過了！員林鎮是少見大面積種植蘋婆樹地區，百果山上可見農民忙採果。
七夕前後結果的蘋婆，有「鳳眼果」、「七姐果」的別名。員林鎮百果山蘋婆樹種植面積超過二十公頃，可說是員林的限定特產!

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