每一次上餐館吃豬排總是花費不少，多作幾次掌握小技巧和油溫，
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家裡親戚在雲林口湖養殖蝦魚，每次買蝦就會連帶送很多蛤蜊，趁鮮炒一大盤，配酒配飯都好美味。
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大家晚安小六姐來上湯了，氣溫急降，家裡總是有一鍋暖呼呼的湯等著你的歸來，
真是一件很幸福的事，
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新北市八里渡船頭有名的糖心皮蛋，蛋黃綿密蛋皮Q彈，我通常都先冰個一晚，
沾花枝的自製五味醬，還剩蠻多所以改變平常習慣的蒜蓉醬，改以五味醬沾食，
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我們家很喜歡的一道湯品，花椰菜要煮久一點，
香氣才會出來，白花椰菜的軟香，西芹的脆甜，還有蛋餃的香氣，
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又是包心白菜的季節，家常的白菜滷，加了爆皮更添風味，
爆皮(台語:蹦皮)就是豬皮經過去油脂，
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新鮮的蓮子比較有香氣，而且很快就可以煮熟了，沒用完的蓮子可以放在冷凍保存，
但是封口要封緊，才不會變黑，不管使用排骨或雞肉，一鍋清爽又香的湯品，讓人覺得溫暖。
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