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你會跟我一樣嗎??
好東西有時會捨不得吃，但是冰太久是真的不好，趁新鮮拿出來解解饞吧!
前一晚拿出珍藏的熟凍鮑魚放在冷藏解凍，調配五味醬後放到冷藏冰鎮。
五味醬:薑末、蒜末、辣椒末、亨式番茄醬、醬油膏、香油、糖、奧利塔白葡萄酒醋
，拌勻，其實比例真的都隨興調，天氣熱一些就調酸一點
，搭配海鮮或燙蔬菜都合適，我試過沾茄子也很不錯。
燙鮑魚 : 水煮滾後稍微放涼約80度c，熟鮑魚去殼丟進鍋裡燙20秒鐘
，拿出放入冰塊冷開水浸泡冰鎮，甩乾水份擺盤即可食用，比煮雞湯好吃多了，脆鮮甜^o^
食材選購自 全富水產商行東北熟凍鮑魚
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